Misuto Mediterréneo y sushi

Una de las mejores noticias de este año para los amantes de la buena cocina es la apertura del restaurante Misuto, ubicado en la playa de Pedregalejo, donde se fusiona la reconocida cocina Mediterránea de Alejandro Salido "Mochi" y el espectacular sushi de Rui Junior. A la propuesta de alta cocina se suma el maridaje con una amplia carta de vinos de Málaga, diseñada por Alejandro Contento. Nos encanta que hayan decidido confiar en bodegas malagueñas para confeccionar la carta. Os recomendamos el vino blanco de uva tinta que está teniendo mucho éxito.

La carta de Misuto tiene dos partes diferenciadas, la primera de cocina Meditarránea dirigida por Alejandro Salido, que cuenta con platos muy originales y riquísimos como el salpicón de bogavante y gambas, el pan relleno de setas con espuma de huevo gratinada, foie y aroma de trufa blanca o el taco de pez mantequilla asado con miso, cremoso de patatas, algas y tempura negra de espárragos.

También encontramos platos ideales para compartir como el tartar de atún picante elaborado con un atún rojo de sabor y textura espectacular o los huevos rotos con siete especias y caramelo de pimiento asado.

La carta de sushi dirigida tanto por Rui Junior como por Alejandro Salido sigue un estilo similar al que viene desarrollando Rui Junior con tanto éxito en el restaurante Oleo. Si eres un buen aficionado a la comida japonesa fusión comprobarás que estás en el sitio adecuado y si eres primerizo seguro que no dejas escapar la calidad del género que compone la gran variedad de nigiris, gunkan, sashimis, makis y uramakis. 

Aunque es cuestión de gustos destacamos el nigiri de pez mantequilla picante, el gunkan hotate (tartar de vieiras y huevas de masago) el uramaki foie (Cangrejo, aguacate, cubierto por ventresca y foie con reduccion px) el uramaki trufado (cangrejo, espárrago, cubierto por pez mantequilla, trufa y sal de caviar) y el maki de atún en tempura. Seguro que cada comensal tiene sus preferencias, puedes ver la carta completa y pedir el restaurante Misuto a domicilio en www.foodmesenger.com

Pizzeria La Romantica Malaga

“...más de  30 años de gastronomía Italiana con Amor"

 La Romántica es, desde hace más de 30 años, una de las mejores cocinas italianas de Málaga. Fundada en 1980 por el Chef italiano Aldo Capobianchi, que tras años de amor a su trabajo, logró convertir Pizzeria La Romántica en uno de los restaurantes italianos artesanales de referencia en nuestra ciudad. Su concepto de restauración se materializa en una elaborada cocina Italiana tradicional realizada con ingredientes de primera clase.

Situada en pleno Casco Histórico, en C/ Cárcer nº 5, a pocos metros del Teatro Cervantes, es un acogedor restaurante ideal para amantes de la cocina Italiana de primera calidad.

La elaboración de sus  platos es cuidada al detalle y están condimentados con auténtica materia prima de calidad y de temporada, utilizando una masa fresca y artesanal sin conservantes elaborada por ellos mismos a diario. Son muy reconocidos por sus famosas pizzas al horno, pastas, ensaladas, carnes o postres caseros.

En La Romántica fueron de los primeros en introducir la comida italiana en Málaga y en realizar su propio servicio a domicilio que dejaron de hacer por el año 2009 pero que afortunadamente hoy reanudan de la mano de Food Mesenger. Adaptándose a los nuevos tiempos, los clientes pueden pedir comida a domicilio on-line en www.foodmesenger.com o por teléfono al 951772065. Pueden elegir la forma de pago más cómoda, ya sea en efectivo, con Ticket Restaurant, Restaurant Pass de Sodexo, con tarjeta, incluso con Paypal.

​Típicamente mediterránea, en la cocina italiana se mezclan influencias de las cocinas de numerosos países como Grecia, países africanos e incluso asiáticos fruto de las corrientes migratorias que se establecieron en el país desde el transcurrir histórico de Roma. En Pizzería la Romántica tienen muy presente que toda la cocina italiana tiene un origen campesino, muy unido a la tierra, a la agricultura. Se trata de platos nutritivos, consistentes, sabrosos y muy, muy aromáticos.

Premio Junior de empresas Málaga

Premio Junior de Empresas es la final televisada de un concurso que se realiza por el Ayuntamiento de Málaga desde hace diez ediciones, a través del IMFE Instituto Municipal para la Formación y el Empleo, para encontrar a la mejor empresa joven del año de la ciudad de Málaga. 

Un jurado cualificado y experto designa de entre todas las candidaturas presentadas, las 12 empresas más innovadoras y con futuro que pasarán a esta fase, donde un equipo de Onda Azul se encarga de potenciar sus virtudes para convencer al jurado y a los espectadores que también votan desde casa a través de las redes sociales. 

  

El programa se emite los lunes de 21:00 a 22:00 horas en Onda Azul Televisión.

Food Mesenger tiene el honor de ser una de las doce empresas finalistas y de haber inagurado el pasado lunes 17 de Septiembre la edición de este año.

Ver participación de Food Mesenger en el concurso (reproducir la playlist 2 bajo el video)

Si te ha gustado el programa y el servicio de restaurantes a domicilio que ofrece Food Mesenger en Málaga puedes votar haciendo click en "me gusta" en el link del video en la pagina de facebook de IMFE MALAGA 

Restaurante árabe Al-Yamal

Pedro Rueda Henares, propietario del restaurante Al-Yamal, nos cuenta los entresijos y la historia de su restaurante de comida árabe que abrió sus puertas en 1983 como un negocio familiar entre padres e hijo. En la familia no hay nadie de origen árabe, pero Pedro es un enamorado de dicha cultura y decidió transmitirla a la ciudad de Málaga a través de su restaurante.

Al entrar lo primero que nos llama la atención es su decoración y diseño imitando a un patio andalusí, Pedro nos explica que más que árabe, es un restaurante andalusí, ya que los platos que ofrecen son originarios de la España Musulmana. La pastela, producto del que nos habla el escritor del siglo XVI Baltasar Gracian en su libro “El criticón” donde explica que era un plato típico y popular en España, pero entre los años 1609 y 1612 los moriscos fueron expulsados de España y la pastela dejó de hacerse ya que la Santa Inquisición acusaba de no ser Cristiano a quien la consumiera.

El cus-cus es otro de los platos originarios de la España Musulmana, en sus orígenes era un plato económico y fácil de hacer ya que se elaboraba con trigo, estando al alcance de cualquier familia, pero en la actualidad al llevar almendras, pasas y debido a su método de elaboración (hay que cocinar todos los ingredientes por separado para posteriormente mezclarlos) hacen del cus-cus un plato para la sociedad sedentaria.

El primer cocinero que hubo en el restaurante era de origen marroquí, elaboró la carta junto con Pedro, pero al cabo del tiempo se tomo la decisión de que el negocio fuera puramente familiar, pasando a ser la matriarca la cocinera, con ello lograron perfeccionar los productos de la carta anteriormente confeccionada, ya que los marroquíes añaden mas grasas a sus comidas.

Como manda la religión musulmana la carne que sirven en el restaurante (pollo, ternera y cordero) es 100x100 halal (animales sacrificados mirando a La Meca).

Pedro nos recomienda un menú para 2 personas: 1 plato de kefta, 1 tallin, 1 cus-cus para compartir y de postre te verde con pastas.

Pedro nos explica que en el restaurante Al-Yamal no solo disfrutarás de su comida, sino de un viaje a un mundo de ilusión, “como si una alfombra voladora te llevara al mundo de las mil y una noches”. Una explosión de sensaciones, no solo para el gusto sino también para el oído, gracias a la mezcla de músicas evocadoras que suenan en el restaurante (clásica, jazz, árabe y andalusí)

Disfruta también la mejor comida andalusí a domicilio con Food Mesenger, podrás encontrar su carta en el catálogo de restaurantes a domicilio disponible en el propio restaurante o hacer directamente el pedido en www.foodmesenger.com

Restaurante Clandestino

El restaurante Clandestino abrió sus puertas el 22 de Octubre del año 2.000, trayendo un nuevo concepto de restauración a Málaga, la COCINA NON STOP, abriendo sus puertas desde la 1 del medio día hasta la 1 de la madrugada.Todo empezó cuando los belgas Hichame y Federico decidieron montar en Málaga un restaurante parecido a las típicas Brasserie que abundan en su tierra, en las cuales se puede comer a cualquier hora del día, ya sea una buena carne, pasta, las mejores cervezas nacionales e internacionales, incluso riquísimas tartas y postres.

El nombre de Clandestino viene por el ambiente que sus fundadores le dieron, un local un tanto escondido en la calle Niño de Guevara, que los clientes tuvieran que buscarlo para llegar. El equipo de Clandestino siempre se ha caracterizado por gente joven, muy agradable y simpática, que  desprendieran “buen rollo” para hacer sentir a los clientes como en casa. Este ambiente sumado al gran don de gentes de Hichame y Federico, consiguieron que al poco tiempo de abrir las puertas fueran todo un referente en la restauración malagueña, un restaurante “multicultural” donde puedes encontrar comiendo a la vez a un grupo de ejecutivos, familias con hijos, gente joven y personas de mayor edad.

Mucha “culpa” de que Clandestino sea lo que es, la tiene Javier Lumbreras van Dulken, primer jefe de cocina que tuvo el restaurante, con una amplia trayectoria en restaurantes de primer nivel.

Javier junto con el belga Goulven Dedonder, experto en cocina francesa, elaboraron la primera carta del restaurante, la cual se conserva casi intacta a día de hoy con una filosofía clara: máxima calidad, mucha cantidad y buenos precios. Después de unos años desconectado de Clandestino, Javier ha vuelto para darle un nuevo aire, aportando ideas frescas, como la introducción en carta de nuevos productos como la CLANDEBURGER, una jugosa hamburguesa de pato con verduras salteadas y mostaza verde; y recuperando viejos clásicos como “LOS CANUTOS DE GAMBAS”.

Otra de las novedades que nos ofrecerá Clandestino será la “CLANDESTINO SHOP” una tienda dentro del propio restaurante, donde podremos encontrar productos de su carta preparados para llevar a casa, licores como limoncello de elaboración propia y mucho mas!

El local de Clandestino nunca ha sido modificado desde su apertura, pero en poco tiempo podremos ver algunas novedades, una cocina abierta donde se verá al cocinero trabajar y una barra mas amplia para poder comer o beber con la misma comodidad que en las mesas. En la planta superior del restaurante se encuentra la oficina y en breve también habrá una cocina experimental, donde Javier creará futuros platos con los que deleitarnos.

Clandestino también dispone de servicio de catering, ya sea para bodas o grandes eventos como para una velada romántica con el servicio de chef en casa. Y por supuesto servicio a domicilio con Food Mesenger con el que está disponible la nueva carta del restaurante al completo para disfrutar en casa, descúbrela en www.foodmesenger.com

CLANDESTINO MÁS QUE UN RESTAURANTE, UNA CULTURA.